Deskripsi


Judul :
Roti Jala
Kategori :
Kuliner
Kabupaten :
Daerah Riau
Penerbit :
Admin
Link Video :

Roti Jala


Roti jala merupakan makanan khas kepulauan riau dan resepnya dapat dengan gampang kamu dapatkan di internet. Roti jala berasal dari daerah tanjungpinang biasa disuguhkan dengan kuah kari melayu. Di daerah deli, makanan ini disajikan bersama dengan kari kambing dan acar nanas. Bentuknya mirip dengan jala sehingga roti ini dinamakan roti jala.

Bahan roti jala :

150 gr tepung terigu protein sedang

250 ml santan dari 1/4 butir kelapa (bisa juga diganti dengan susu cair)

2 butir telur ayam, kocok

1 sdt garam

2 sdm minyak goreng

1 sdm margarin, lelehkan

Bahan saus durian :

200 gr daging buah durian

300 ml santan, dari 1/2 butir kelapa

100 gr gula merah, sisir halus

50 gr gula pasir

1/4 sdt garam

2 lembar daun pandan

Cara membuat roti jala :

1. Masukkan semua bahan roti jala sampai tercampur rata. Saring supaya tidak terdapat butiran kasar yang bisa tersangkut pada lubang wadah cetakan nanti.

2. Masukkan adonan ke dalam wadah cetakan roti jala atau plastik segitiga.

3. Panaskan wajan antilengket dengan api kecil, semprotkan adonan di atas wajan dengan gerakan membentuk jala atau jaring.

4. Jika sudah matang, pindahkan roti jala ke piring, balikkan sehingga bagian atas menghadap ke bawah, kemudian digulung.

5. Ulangi sampai adonan habis.

6. Sajikan roti jala dengan siraman saus durian.

Cara membuat saus durian :

1. Masak santan, gula, dan garam hingga mendidih. Saring.

2. Masak lagi bersama daun pandan dan daging buah durian sambil diaduk sampai mendidih. Saus durian siap dihidangkan bersama roti jala.


Pustaka Terkait

"Kuliner"


Sambal Belacan
Kategori :
Gulai Ikan Patin
Kategori :
Ikan Selais Asap
Kategori :
Asam Pedas Baung
Kategori :