Deskripsi


Judul :
Gulai Ikan Patin
Kategori :
Kuliner
Kabupaten :
Daerah Riau
Penerbit :
Admin
Link Video :

Gulai Ikan Patin


Makanan khas dari riau yang menjadi ikon pariwisata riau ini mempunyai ciri khas kuahnya yang berwarna kuning dan menyiram potongan ikan patin besar. Daging ikan patin ini rendah kolesterol dan bertekstur lembut dengan rasanya yang gurih. Aroma masakan gulai ikan patin pun sangat menggugah selera

Bahan-bahan :

2 ekor ikan patin, potong-potong

1 buah asam kandis

2 lembar daun kunyit

2 lembar daun salam

4 lembar daun jeruk

garam dan gula secukupnya

air secukupnya

Bumbu halus :

4 siung bawang putih

7 siung bawang merah

5 buah cabai merah

2 cm jahe

3 cm jahe

1 batang serai

Cara membuat :

1. Rebus air kurang lebih 1 liter atau secukupnya hingga mendidih. Masukkan bumbu halus, masak lagi hingga mendidih.

2. Masukkan ikan patin bersama asam kandis, daun kunyit, daun jeruk, dan daun salam.

3. Bumbui dengan garam secukupnya. Lalu tambahkan gula sesuai selera.Masak lagi hingga ikan matang dan kuah sedap


Pustaka Terkait

"Kuliner"


Roti Jala
Kategori :
Sambal Belacan
Kategori :
Ikan Selais Asap
Kategori :
Asam Pedas Baung
Kategori :